红豆黑加仑红糖包
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外甥女说要吃很多葡萄干的红糖包,夜宵时间出炉,还冒热气的😍二次醒面没醒好,只有下层的发好了,其他都像红豆饼☺
用料
红糖 | 40克 |
红豆汤 | 240克 |
酵母 | 2克 |
黑糖糖浆 | 30克 |
红豆 | 300克 |
黑加仑 | 150克 |
普通面粉 | 600克 |
红豆黑加仑红糖包的做法
把红豆,黑加仑,面粉拌匀
酵母加入微温的红豆汤里静置五分钟,慢慢加入面粉当中拌成絮状,揉成比较光滑的面团,放有温水的锅中,醒发至两倍大
分成80克一个小剂子,揉成喜欢的形状,入锅继续醒发15-20分钟
小贴士
今天二次醒发哪里出来问题,底层的醒发好了中上层的都没醒够
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