如何用肠粉粉做快手凉皮

本来是做肠粉的，水放少了，熟了的粉拿起来很Q弹，就拌成凉皮，竟然很好吃，味道还原度99%

用料  

如何用肠粉粉做快手凉皮的做法  

1. 这个粉是买肠粉机送的，做肠粉是粉比水1:2，做凉皮调成1:1就可以了

2. 肠粉机预热，当出现大量蒸汽后网盘里倒入肠粉液，不能倒太薄，要有2-3mm厚，蒸3分钟左右至粉皮鼓出泡泡可以整片铲起，喜欢鸡蛋的可以在肠粉刚刚凝固的时候加入鸡蛋液直至鸡蛋液凝固

3. 将粉皮铲出，这个时候不能整张铲，不用担心，一边铲一边卷，像卷棉被那样铲出一卷卷放在一旁备用（盛放的盘子不能有水）冷却后拿在手里Q弹且干燥，就可以切成宽条打开了

4. 辅以喜欢的佐料，不加滤镜就是这个样子，超级好吃啊😋

5. 同样的佐料可以把剩下的黄瓜拌了（用不锈钢盆更接地气🤭）

6. 还可以同时做一锅肠粉

7. 配上假装的啤酒享用更佳