如何快速完成越南河粉！

很喜欢越南河粉。去越南两次，当地街头路边很多pho摊。粉和数煮好的肉放入汤中烫一下，浇上高汤，加入新鲜豆芽、小米椒、薄荷叶就成了一碗美味的粉。回国之后也去了很多pho店。后来才意识到大部分粉店的pho应该也是汤料煮出来的，照样卖很贵。既然如此，不如在家自己煮好了！

用料  

如何快速完成越南河粉！的做法  

1. 500ml纯净水煮上，煮开后放入一粒淘宝买来的越南河粉汤料（牛肉味的比较好吃）

2. 牛肉切片，用另外一锅水焯水烫熟

3. 豆芽、薄荷叶洗好；青柠檬洗好切开，方便挤压的形状；洋葱洗好切丝

4. 河粉用另外的锅煮熟后捞出。可以凉一下再加入高汤锅里，加入洋葱，煮开后关火。把煮好的河粉倒入碗里。

5. 按自己口味倒入豆芽、薄荷叶、小米椒，挤入柠檬汁，开吃！
   
   薄荷的特殊清香、柠檬的酸味、小米的辣味、牛肉的鲜、洋葱的甜味共同形成丰富的味道充斥口腔和鼻腔，脆脆的洋葱豆芽、软糯的河粉、劲道的牛肉，让口感层次也很丰富！难怪河粉这么好吃！

小贴士

汤料淘宝随便就能买到，很便宜。
河粉不能直接在牛肉汤锅里煮。生河粉上有淀粉，如果直接煮淀粉溶进汤里最后高汤变成白色米汤，也会掩盖其他食材的味道。