【炸油条】
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疫情宅家制作油条，非常简单，晚上揉面放冰箱冷藏发酵，早上取出按压一下就下油锅炸成了
用料
| 普通面粉 | 200克 |
| 酵母 | 2克 |
| 泡打粉 | 1克 |
| 盐 | 2克 |
| 鸡蛋 | 半个 |
| 油 | 20克 |
【炸油条】的做法
小美揉面做油条
![「炸油条」的做法步骤图，「炸油条」怎么做好吃 第2张]( "「炸油条」的做法步骤图，「炸油条」怎么做好吃 第2张")
面粉200克 ➕ 酵母2克 ➕ 泡打粉1克
加液体混合踹面![「炸油条」的做法步骤图，「炸油条」怎么做好吃 第3张]( "「炸油条」的做法步骤图，「炸油条」怎么做好吃 第3张")
踹好的面团整成长条，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一晚
![「炸油条」的做法步骤图，「炸油条」怎么做好吃 第4张]( "「炸油条」的做法步骤图，「炸油条」怎么做好吃 第4张")
早上取出，不用揉面，直接压平
![「炸油条」的做法步骤图，「炸油条」怎么做好吃 第5张]( "「炸油条」的做法步骤图，「炸油条」怎么做好吃 第5张")
切成条
![「炸油条」的做法步骤图，「炸油条」怎么做好吃 第6张]( "「炸油条」的做法步骤图，「炸油条」怎么做好吃 第6张")
用筷子🥢沾水隔条划一下
再二根叠起来![「炸油条」的做法步骤图，「炸油条」怎么做好吃 第7张]( "「炸油条」的做法步骤图，「炸油条」怎么做好吃 第7张")
两头捏一下
![「炸油条」的做法步骤图，「炸油条」怎么做好吃 第8张]( "「炸油条」的做法步骤图，「炸油条」怎么做好吃 第8张")
油温6成热，180°
下油锅炸油条，要不停地翻动，炸至金黄即可出锅。
试油温放下去边角料4秒可以浮上来即可
炸油条的油温一定不能是小火🔥![「炸油条」的做法步骤图，「炸油条」怎么做好吃 第9张]( "「炸油条」的做法步骤图，「炸油条」怎么做好吃 第9张")
刚出炉脆脆的，沾点鲜酱油，美美哒享用
![「炸油条」的做法步骤图，「炸油条」怎么做好吃 第10张]( "「炸油条」的做法步骤图，「炸油条」怎么做好吃 第10张")
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