酥炸油条

用料  

酥炸油条的做法  

1. 温水化开糖和酵母

2. 所以料下去用搅拌成团。

3. 拌好后用保鲜膜封存，常温醒发20分钟。

4. 20分钟后扯一下面，要像上图这种质感。

5. 砧板上倒上食物油。

6. 面团放在砧板上不断捶打五分钟。

7. 捶打好的面团用保鲜膜包好，放冰箱过夜。

8. 第二天早上在砧板上撒上面粉，将面团擀成长条。

9. 切成大小一样的长条。

10. 抖扯加长，下锅。

11. 油条下锅两面成型后，用筷子在锅内不断滚翻。

12. 成品。