油炸薯条🍟
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周末练手
用料
油炸薯条🍟的做法
洗净切成条状，图略丑，忽略
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用冷水洗三次，除去多余土豆淀粉
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洗完后，水是透明的
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最后加点醋，强化土豆韧性
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起锅烧水
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加入土豆条
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直至颜色泛黄，捞出用冷水冷却
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加入淀粉，抖一抖
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抖成这个样，是不行的
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在加一点淀粉，每条不粘粘就可以
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第一批，中火先炸一次，捞起
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第二批，开大火，炸制两面金黄，起锅
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放点盐，装盘开吃
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