海虾鸡蛋羹
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虾的营养价值非常丰富，可以提高免疫力虾可以有效增强人体免疫功能。虾营养均衡的蛋白质来源，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。虾中丰富的氨基酸易被人体吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用。
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 开水 | 和鸡蛋同等 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 海虾 | 1只 |
| 醋 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
海虾鸡蛋羹的做法
准备一只大虾、3个鸡蛋打撒，虾仁去虾线洗净切块，焯水备用
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准备同等鸡蛋的开水
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放入鸡蛋中打撒，撇去浮末，过筛，
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上蒸锅大火蒸6分钟，看表面凝固后放虾仁后再蒸2分钟即可
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用醋、酱油、盐和香油调味即可
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