海鲜鸡蛋羹
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挑战老爸 一招制胜
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 温水 | 蛋液两倍 |
| 虾仁 | 4只 |
| 小鱿鱼 | 1只 |
| 盐 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 小葱 | 少许 |
| 保鲜膜 | 盖住所用碗 |
| 牙签 | 1根 |
海鲜鸡蛋羹的做法
1 冻虾 鱿鱼 用开水煮开 杀菌和寄生虫 捞出去内脏 切块 留着备用
2 鸡蛋两颗 温水为蛋液2倍 温水倒入蛋液搅匀 撒少许盐 用保鲜膜密封 牙签扎几个孔
3 蒸锅大火烧开 然后转中火 放入蛋液碗 蒸10分钟
4 揭锅 撕掉保鲜膜 将海鲜放入 盖上锅盖 再蒸8分钟
5 关火 焖5分钟 起锅 香油 酱油 葱末 搅拌均匀 淋汁
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