虾酱鸡蛋羹

三八妇女节跟几个姐们儿在一家泰餐厅聚会，一进门她们就说怎么这么臭，我说“是虾酱味儿吧”！很多人吃不惯虾酱，觉得是臭的，但是作为海边人的后代，从小在北京家里就有这道菜，觉得很美味～那天跟老公（青岛人）聊“为什么海边人都吃虾酱？”，他说原来吃不上好的，就把虾头虾皮这些腌成酱借点海鲜味。我说那就跟北京人吃卤煮一样，以前穷人只能吃下水，现在都成了北京小吃！
嗯！虾酱自然也成了海边人民的特色食品喽！

用料  

虾酱鸡蛋羹的做法  

1. 准备虾酱，鸡蛋，大葱，碗

2. 在碗里打两个鸡蛋

3. 加水搅拌

4. 加入一勺虾酱

5. 继续搅拌

6. 切大葱

7. 放进去

8. 可以多放大葱

9. 盖个盘子，放入蒸箱

10. 选择蛋类模式，蒸箱开始工作

11. 完成！适合两人食！

小贴士

这回用的温州虾酱不咸，味儿不重！建议还是买胶东半岛出的，青岛、烟台、大连都可以。这种味道重，比较咸，一勺的量足够了！
一定要放大葱，最佳组合！