春天的锅贴

春天来了，妈妈的小菜地韭菜长出了啦！妈妈说头一刀的，可鲜呢！拿回去做什么都好吃。

用料  

春天的锅贴的做法  

1. 韭菜洗净控水，菠菜用开水烫一下

2. 将面活好，醒30分钟。切成饺子剂大小，擀成皮，一个接一个抹油，摞在一起，10个一摞，再用擀面杖擀成两倍大，在蒸锅蒸15分钟。

3. 鸡蛋炒熟搅碎，胡萝卜丝炒熟，和切碎的韭菜菠菜加盐，油，生抽等调料搅拌到一起。

4. 将蒸熟的面片一张张揭开

5. 包上馅料，饼铛抹油，烙至两面金黄。

小贴士

二次擀皮时不要擀太大，以防太薄不好揭。