韭菜盒子（早上吃什么🤔，百分百成功）

不喜欢吃韭菜的我，却十分爱吃韭菜盒子
隔一阵总是要吃一次
简单又好吃😋，以下配料一家三口两大一小一顿没吃完🤭

如果你也喜欢做早饭，并且不介意朋友圈多一个爱晒饭的人，可以加我哦
微博：萌婶儿
微信：nmygjy
欢迎加入家有学童早起困难户早餐族😛

用料  

韭菜盒子（早上吃什么🤔，百分百成功）的做法  

1. 韭菜淘洗干净控水备用；准备250克面粉，倒入80度左右的开水150克，边倒水边搅拌成絮状

2. 揉成面团，装进保鲜袋松弛上

3. 四个鸡蛋打散

4. 炒锅烧热放食用油，倒入蛋液并用筷子快速划散，一直划到成型关火，晾凉备用

5. 木耳切末、韭菜切末，放入凉透的炒蛋，再放一撮虾皮

6. 倒入香油拌匀备用

7. 松弛好的面团取出来揉2-3分钟

8. 搓成长条

9. 切成大小均匀的剂子（我切了15个剂子）

10. 剂子逐个压扁擀圆

11. 馅料放入适量五香粉、盐，拌匀

12. 放上馅料

13. 如图，先折成图片上的形状，捏紧

14. 现在开始捏花边，此步骤可跳过

15. 再来一张

16. 你学会了吗

17. 平底锅多放一点食用油，包好的韭菜盒子摆进去再开火，全程小火

18. 一面焦黄，翻面，注意不要煎糊了

19. 出锅了

20. 开饭

21. 附上捏花边视频

小贴士

1、韭菜洗好控干净水
2、调馅先放油，最后要用的时候再放盐，这个韭菜就不会出水了
3、全程小火，不用盖锅盖
4、平底锅要多放一点油煎才好吃😋
5、配料中的韭菜300克是买回来没洗没摘之前的重量
6、配料中的木耳是泡发后的重量
7、因为虾皮咸味不同，每个人口味也不同，放盐请根据自家的口味，我放了3.4克盐，供参考