百分百成功的马卡龙
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在午后温暖的阳光下，吃上一口马卡龙搭配一杯咖啡，清脆的咀嚼音和口里的香味真是让人回味悠长～
用料
| 杏仁粉 | 150g |
| 可可粉 | 13g |
| 细砂糖 | 225g |
| 蛋白 | 160g |
| 糖粉 | 200g |
百分百成功的马卡龙的做法
过筛杏仁粉 糖粉 可可粉，混合均匀备用，新鲜的鸡蛋分好蛋清放入干净无油无水的盆里，糖分3~5次加入，打至硬性发泡再和粉类拌匀，成飘落状不断开即可装入裱花袋！
![百分百成功的马卡龙的做法步骤图 第2张]( "百分百成功的马卡龙的做法步骤图 第2张")
少女的酥胸
![百分百成功的马卡龙的做法步骤图 第3张]( "百分百成功的马卡龙的做法步骤图 第3张")
其他口味的也各打了一份小的，是不是很可爱呢
![百分百成功的马卡龙的做法步骤图 第4张]( "百分百成功的马卡龙的做法步骤图 第4张")
小贴士
蛋清分的时候一定要注意不能有蛋黄，所有准备的盆都要无水无油的干净状态！
一定要打至硬性才能和粉类混合，搅拌的时候要轻，切记不能用蛋抽搅！
挤的时候要垂直，不然烤出来的成品就是歪的！
挤完通风处晾15分钟就行
#卡龙
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