最佳男猪脚
来源:菜肴屋 阅读:3.07W 次
#美厨煮吧#记得小时候 ,每逢过年奶奶都会做上如此诱人又美味的猪蹄髈,酱香蜜汁的味道总让人回味,时隔多年长大后的我也想在找回那种味道,于是潜心学习有了此秘方~~~
用料
猪蹄 | 2只 |
料酒 | 适量 |
老抽 | 适量 |
盐 | 适量 |
干辣椒 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
香料包 | 一包 |
最佳男猪脚的做法
将各种香料制成香料包(用无纺布或纱布最佳)香料包包含橘皮、姜、肉豆蔻、小茴香、桂皮、白芷、花椒、八角、 豆蔻、 丁香、甘草、白胡椒、高良姜
将两只洗净的猪脚放入水中焯水,捞出后放凉水中
锅中放入冷水,大火烧开后放入香料包和调料,将猪脚放入锅中
小火慢炖,等到酱汁收干且颜色红亮即可出锅
小贴士
美厨煮吧 ● 与食物相濡以沫,一个煮夫的美味食光
【weixin】:mczb1818
【weibo】:@美厨煮吧
热门内容
大家都在看
最近更新