软炸牛舌鱼

咸鲜软嫩，营养丰富。

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用料  

软炸牛舌鱼的做法  

1. 牛舌鱼拔掉外皮用（盐 ，料酒，葱姜片）腌制15分钟备用。
   
   和糊：碗内放入脆炸粉淀粉1：1面粉 放入一个鸡蛋 搅拌均匀备用。

2. 锅内入宽油油温120°~150°4~5成油温入挂好糊的牛舌鱼炸制金黄  复油炸至酥脆 捞出装盘撒味椒盐成菜。

小贴士

牛舌鱼长得像牛的舌头牛舌鱼。