软炸牛肉块

跟我这样做，老人小孩都馋哭了。

用料  

软炸牛肉块的做法  

1. 将牛肉放置在砧板上

2. 先切牛肉切块

3. 再切成小块

4. 蒜切成蒜末或蒜泥

5. 花椒用刀压碎更好入味。（红花椒提香，青花椒有麻味，所以我一样采用了一半。）

6. 放置在牛肉上

7. 再放1/2勺料酒，3勺生抽后用手抓匀

8. 封上保鲜膜，放入冰箱冷藏2-3小时。

9. 起锅烧油，筷子冒泡时放入虾牛肉，炸熟变色后捞出即可。