软炸鱿鱼须
来源：菜肴屋 阅读：6.5K 次
受软炸虾仁方子的启示，开发出的一款全新软炸海鲜系列零食
用料
| 鱿鱼须 | 250g |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 生粉 | 1勺 |
| 面粉 | 1勺 |
| 盐糖料酒 | 少许 |
| 五香粉胡椒粉 | 少许 |
| 面包屑 | 可选 |
软炸鱿鱼须的做法
鱿鱼须解冻洗清入沸水焯水1分左右，焯水时加些许料酒去腥
![软炸鱿鱼须的做法步骤图，软炸鱿鱼须怎么做好吃 第2张]( "软炸鱿鱼须的做法步骤图，软炸鱿鱼须怎么做好吃 第2张")
沥水加入鸡蛋面粉淀粉料酒和些许盐、糖（可提鲜）
![软炸鱿鱼须的做法步骤图，软炸鱿鱼须怎么做好吃 第3张]( "软炸鱿鱼须的做法步骤图，软炸鱿鱼须怎么做好吃 第3张")
再加入五香粉黑胡椒，戴上一次性手套揉匀，静止一刻钟左右
![软炸鱿鱼须的做法步骤图，软炸鱿鱼须怎么做好吃 第4张]( "软炸鱿鱼须的做法步骤图，软炸鱿鱼须怎么做好吃 第4张")
炸前可再加些许面包屑
![软炸鱿鱼须的做法步骤图，软炸鱿鱼须怎么做好吃 第5张]( "软炸鱿鱼须的做法步骤图，软炸鱿鱼须怎么做好吃 第5张")
油锅热后放油热至6、7分热，入鱿鱼须轻炸，因为焯水过所以很易熟，2、3分钟后可起锅，分批炸好后再一起入锅复炸至金黄捞出即可，用厨房用纸吸去多余油份，撒上少许椒盐和芝麻
![软炸鱿鱼须的做法步骤图，软炸鱿鱼须怎么做好吃 第6张]( "软炸鱿鱼须的做法步骤图，软炸鱿鱼须怎么做好吃 第6张")
小贴士
大家都在看
最近更新