上学必备之早餐-糯米烧麦

作为娃娃的上学早餐，看看这丰富的食材，早上再加一杯牛奶，难道不会觉得哇，营养真的均衡了！！

我的配方也是在下厨房学的，根据自己的经验做了调整，给的是20个烧麦的量，和学的贴有差异，想看原帖也可以通过我的作品找一下！

用料  

上学必备之早餐-糯米烧麦的做法  

1. 准备食材：特别喜欢一样一样切丁的过程！
   注意⚠️1.春笋切丁，焯水1分钟左右沥干备用
                2.瘦肉切丁比较有口感，但是我也尝试过肉糜（下图）也可以。
                3.胡萝卜切细一点，否则不容易软透
                4.香菇和洋葱比胡萝卜略大没问题
                5黑木耳切碎

2. 这是第一次做的图，糯米提前浸泡12小时+，制作前沥干水分～

3. 因为没有拍每一步，就直接文字吧：
   总之！！所有食材和糯米加了神秘酱汁一起炒，炒后再蒸，真的入味！！！
   但是，有步骤哦：
   1⃣️放入色拉油，油温70度左右放洋葱，炒香软
   2⃣️加入肥肉糜或猪油
   3⃣️加入香菇（让它吸满油）
   这时候可以开小火了！！一样一样加，慢慢炒
   4⃣️加入肉粒，加点料酒和白胡椒粉去腥
   5⃣️加入胡萝卜丁
   6⃣️加入笋丁、黑木耳丁
   全部加入后火可以稍微开大点
   7⃣️加入糯米和神秘酱汁，继续翻炒
   
   翻炒一分钟左右，装容器蒸或者电饭煲蒸也可以！

4. 炒后的糯米饭蒸箱蒸15-18分钟，也可以直接快速煮饭键！
   蒸好的糯米饭真的超级香了！！！可以马上吃一大碗的那种！

5. 蒸糯米的这个时候，擀皮子最好了
   就是饺子皮，用尽全力擀薄就OK！

6. 制作手艺自行摸索
   米饭热的时候就可以包
   放手心虎口一包就可以，最后放上一颗豌豆点缀，颜值瞬间提升了！！
   包好乘热可以用小喷壶喷点水，更湿润！
   
   ⚠️关于保存：第二天要吃的直接放冷藏，多余的直接冷冻，硬了以后放密封袋就可以。
   
   早上随手一蒸，偷懒的话晚上直接预约，不要太方便好吃哦！！
   

7. 菜谱彩蛋：快落地吃烧麦边角料的妹妹～

小贴士

1.要做多的量翻倍就是了，如40个左右就是500g糯米（干）
2.有个别调料如雨露没有，不放似乎也不妨碍，我前面几次就没有～
3.祝你们攻破挑食宝宝的味蕾，我用此烧麦攻破了好几个哈哈哈哈