手抓饼(懒人早餐)上班族必备
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手抓饼是两个的量,可以根据个人需求按比例增减
提前一个晚上做好饼皮丢冰箱冷冻,第二天起来烙五分钟都不要就完成的一个早餐,嫌麻烦的小伙伴可以直接买现成的皮😸😸😸
用料
面粉 | 100克 |
凉水 | 31克 |
开水 | 31克 |
食用油 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
卷心菜 | 若干 |
肉松 | 若干 |
火腿肠 | 1根 |
手抓饼(懒人早餐)上班族必备的做法
开水倒入烫一半面,筷子搅成絮状
凉水倒入另外一边,同样搅拌成絮状
加4g黄油或者猪油混合均匀,盖盖子醒发20分钟
案板抹油,面团分成两个
擀成大薄片
折扇子方式折叠
边拉边卷起,螺旋状,然后轻轻按压,盖保鲜膜醒20分钟
擀成盘子大小。用保鲜袋或者油纸上面密封冷冻
锅底刷油,油温热放饼,两面煎到金黄可以加鸡蛋也可以不加
放上自己喜欢的食材。我还放了番茄酱,缓解油腻感
出锅撒点黑芝麻切开,
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