炝拌黄萝卜
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这种黄萝卜比一般的胡萝卜脆甜，适合凉拌及生吃，在西安很少见啊，每次都是回我老公老家——山西的时候才能带一些回来，因为我挺爱吃啊～
用料
| 黄萝卜 | 一根 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 干辣椒 | |
| 花椒 | |
| 白醋 | |
| 白糖 | |
| 食盐 | |
| 菜籽油 |
炝拌黄萝卜的做法
黄萝卜洗净，用擦丝器擦成丝
![炝拌黄萝卜的做法步骤图，炝拌黄萝卜怎么做好吃 第2张]( "炝拌黄萝卜的做法步骤图，炝拌黄萝卜怎么做好吃 第2张")
把黄萝卜丝用白醋，白糖，盐拌一下，大蒜切蒜末，干辣椒剪成小圈，摆在上面
![炝拌黄萝卜的做法步骤图，炝拌黄萝卜怎么做好吃 第3张]( "炝拌黄萝卜的做法步骤图，炝拌黄萝卜怎么做好吃 第3张")
油烧热，用一小把花椒炸一下，把花椒捞出，得到热花椒油
![炝拌黄萝卜的做法步骤图，炝拌黄萝卜怎么做好吃 第4张]( "炝拌黄萝卜的做法步骤图，炝拌黄萝卜怎么做好吃 第4张")
热花椒油泼到干辣椒上，随着嗞啦一声响，就闻到香味啦！
![炝拌黄萝卜的做法步骤图，炝拌黄萝卜怎么做好吃 第5张]( "炝拌黄萝卜的做法步骤图，炝拌黄萝卜怎么做好吃 第5张")
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