爽口炝拌萝卜（拯救久放干萝卜）

家里冰箱里的萝卜吃不及，失去部分水分，干瘪了，咋办？做成爽口炝拌萝卜，水分不太多的萝卜，刚刚好，非常好吃😋

用料  

爽口炝拌萝卜（拯救久放干萝卜）的做法  

1. 萝卜洗净，切薄片，再切丝（不要用打丝器打丝）

2. 锅里倒入水，煮开锅，放入萝卜丝，略焯水（不要太久，会变软）

3. 捞出沥干，用冷水冲洗干净，漏勺捞出放入容器，撒上少量盐、糖、葱花、香菜、味极鲜

4. 干净锅内放食用油，烧热，放入花椒大料，爆出香味，端起锅，热油泼在萝卜丝上，拌匀，滴少量米醋（也可不滴），拌匀，OK✌️