炸鸭脚
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![炸鸭脚的做法步骤图，炸鸭脚怎么做好吃]( "炸鸭脚的做法步骤图，炸鸭脚怎么做好吃")
用料
| 鸭脚 | 6只 |
| 白酒 | |
| 姜 | |
| 酱油 | |
| 盐 | |
| 二、炒鸭脚调料 | |
| 孜然粉 | |
| 麻辣鲜 | |
| 白糖 | |
| 蚝油 | |
| 辣椒面 | |
炸鸭脚的做法
鸭脚洗干净，锅里放水、白酒、生抽、姜片，放入鸭脚。煮开捞出，控水。
![炸鸭脚的做法步骤图，炸鸭脚怎么做好吃 第2张]( "炸鸭脚的做法步骤图，炸鸭脚怎么做好吃 第2张")
锅里放油，放入鸭脚，冷油升温炸。炸至金黄，捞出。再复炸。锅内放少许油，放入炸好的鸭脚，放入炒鸭脚调料（孜然粉、麻辣鲜、白糖、蚝油、辣椒面）炒均匀。装盘。
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小贴士
炸鸭脚不要等油温升高，再炸。会爆油，冷油炸就会避免爆油
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