复刻KFC牛油果热辣藤椒鸡排塔可

今儿追随龙哥@朱一龙 脚步嘻嘻嘻
和我一样jio得油炸太罪恶
外面放料不够大方
可以在家里试着自己做这个
买来的还是给不怕胖的妹妹吃好了🙊
一般做鸡排都会用鸡胸
但我更喜欢腿排的口感
不吃油炸的人
总有办法追星

用料  

复刻KFC牛油果热辣藤椒鸡排塔可的做法  

1. 
   材料:鸡腿一个，玉米粒适量，红番茄一小个，红椒一个，生菜适量，牛油果一个，柠檬一个，辣椒粉藤椒粉黑胡椒盐生抽料酒蜂蜜葱姜适量。
   
   
   做法:
   ①解冻好的鸡腿，在腿骨顶端没有肉的地方用刀划一圈，沿鸡腿肉少的侧面切下去，完全划到骨，慢慢剥离骨肉，最后和根部连接部分用✂分开，去掉筋腱备用。
   
   ②一勺蜂蜜一勺生抽两勺料酒藤椒粉（味道不够加盐调）适量混合均匀放入盘中，葱切断姜切片，让鸡腿肉充分在调好的汁中滚一圈，皮朝上腌制过夜。
   
   ③❗️注意❗️如果你和我一样没有买到黄色的面包糠，可以把白色面包糠放进烤盘中，烤箱上层烤个一分钟左右，上色了就行注意别糊，取出成品就很好看了。
   
   ④按全蛋液→玉米淀粉→全蛋液→藤椒粉辣椒粉→面包糠的顺序裹好腿排，烤箱2000℃预热，中层，烤网上带皮一面朝上烤20-25分钟。
   
   ⑤西红柿红椒切丁，热锅葱花爆香，下西红柿丁略翻炒出蓉，下玉米粒和红椒丁，炒匀后加入盐和番茄酱一勺调味，称出备用。
   
   ⑥牛油果切开，立刻在表面挤上柠檬汁防氧化，多挤一点不要客气，按压成泥，比起绵密的口感我更喜欢颗粒一点，留了不少小块，加适量盐和现磨黑胡椒调味，喜辣可以加辣椒粉~
   
   ⑦鸡排烤好后表面可以撒一些藤椒辣椒黑胡椒孜然粉，生菜洗净撕成和鸡排差不多大的块。鸡排弯成U型略晾凉，铺一层生菜打底，放入足量的番茄玉米粒，上面放一球酸酸辣辣牛油果酱，开吃~
   
   
   
   

小贴士

注意烤网下面要放托盘哦
温度和时间足够的话
皮是化得差不多了的
鸡排超级嫩又辣辣der
配上酸甜的蔬菜和牛油果酱
一口下去完美中和[米奇比心]