完美复刻KFC土豆泥

用料  

完美复刻KFC土豆泥的做法  

1. 土豆洗净，去皮，切片，上锅蒸熟压成泥
   如果想要更细腻的话压好的泥再过一遍筛
   压好的土豆泥加盐，牛奶拌匀

2. 拌匀的土豆泥

3. 找个小碗，铺上保鲜膜

4. 把土豆泥装进碗里，抹平

5. 再找个盘子，把装了土豆泥的碗倒扣在盘子上，把碗拿走，不好拿的话拉一下保鲜膜就能拿下来了

6. 把保鲜膜撕掉，备用

7. 小碗里加黑胡椒，玉米淀粉

8. 加水搅拌均匀

9. 一小块黄油放锅里，小火融化后加入素蚝油，没有素蚝油就用家里做菜的蚝油

10. 把搅拌好的黑胡椒淀粉水也倒进锅里，小火煮，边煮边搅拌

11. 搅拌至图中这种粘稠可流动就可以了

12. 煮好的酱汁淋在土豆泥上

13. 开吃吧😋

小贴士

土豆泥要想细腻顺滑，就过一遍筛，或者有料理机的直接放料理机里打
牛奶不要放太多，不然会太稀
盐的量自己根据土豆泥的量加
不喜欢黑胡椒的味道就少加点
煮酱汁的时候，玉米淀粉一定要先用水化开再倒锅里一起煮