快手鸡蛋糕
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用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 低筋面粉 | 110克 |
| 糖 | 60克 |
| 亚麻籽油 | 25ml |
| 牛奶 | 70ml |
快手鸡蛋糕的做法
鸡蛋加入糖混合，用电动打蛋器最高速15分钟，鸡蛋由黄色变成蓬松乳白色就可以。
亚麻籽油和牛奶混合，打蛋器打到奶和油一体也就是乳化，大概8分钟。
将低筋面粉筛入鸡蛋液，翻拌均匀再倒入乳化的油和奶
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装入模具，撒上芝麻。模具先刷一点油好脱膜。中层175度18分钟。
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出锅了，好香
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中间也很有层次
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