简单又好吃的洋葱炒蛋

如何将鸡蛋炒的嫩滑呢？
如何将洋葱炒得香甜？
按照以下步骤来吧

用料  

简单又好吃的洋葱炒蛋的做法  

1. 准备一个洋葱和三个鸡蛋，感觉白洋葱做菜更香甜

2. 洋葱切成条

3. 三个鸡蛋打散，加入几滴料酒和一点盐

4. 先炒鸡蛋，油六成热，蛋液倒入，迅速滑散，刚凝固还未凝固的状态盛出备用，余温会继续加热鸡蛋，所以要想鸡蛋嫩滑，不要过分凝固状才盛出

5. 锅烧热加适量油，改中火，倒入洋葱，翻炒约三十秒，加入刚刚的鸡蛋，翻炒均匀；
   加入少许生抽，改大火，翻炒三十秒出锅

6. 白洋葱果然更香甜