噢～热狗（柔软热狗胚）

就是突然想吃热狗，想做面包而已。
配方为15条80克左右的热狗胚，
不做那么多可以减半～

用料  

噢～热狗（柔软热狗胚）的做法  

1. 所有材料，除黄油外，加入搅拌缸搅拌至7分筋

2. 加入黄油揉到完全扩展

3. 破洞光滑无毛刺。

4. 控制好起缸的温度，不要超过26度。

5. 放入发酵盒发酵1小时（一小时只是根据起缸温度的一个参考）

6. 发酵好的面团分割成15份，80克一个

7. 盖上保鲜膜松弛15分钟

8. 松弛好的面团排气，擀开。

9. 翻面，朝身体方向卷起来，捏紧收口

10. 放入硅胶热狗胚中。发酵至9分满。刷蛋液，撒白芝麻。风炉190度烤9分钟，出炉震出空气，脱模晾凉。

11. 准备好生菜，烤肠。（烤肠微波炉加热一下）

12. 热狗胚从中间切开

13. 抹沙拉酱

14. 塞入青菜

15. 放入烤肠

16. 挤上番茄酱和沙拉酱。开动吧～