煎牛排（3厘米厚，7分熟）

儿子总嫌弃薄的吃的不过瘾，我就来尝试一下。

用料  

煎牛排（3厘米厚，7分熟）的做法  

1. 用厨房纸把水吸干，两面撒上盐和黑胡椒，再倒上橄榄油，正反面按摩一下。静置10分钟左右。

2. 锅里放入油，中小火。我是用夹子做，比较方便。先牛排四周封一下，每一边15秒。

3. 放平，继续保持，因为比较厚，需要每一面大约3分钟。

4. 放入黄油和迷迭香。

5. 把化开的黄油用勺子，淋到牛排上，大约每一面是1分半。

6. 盛盘，用锡纸盖上，醒肉5分钟。

7. 这是一块薄的，大约是每一面1分钟，淋油每一面1分钟。

8. 这是3厘米厚的，确实吃着过瘾。