7分熟牛排New York Strip

给自己以后的参考

用料  

7分熟牛排New York Strip的做法  

1. 7分熟
   非常非常厚的牛排！大概2-3厘米厚
   Whole Foods的NY strip
   黑胡椒和盐腌制几分钟，烤箱预热380华氏度
   （这期间可以准备配菜）
   铸铁锅加大火烧到非常热、冒烟那种
   加入植物油，整粒大蒜瓣
   牛排双面各煎两分钟
   放入rosemary，黄油，此时可以把盘子放烤箱预热
   边上煎45秒左右
   放入烤箱5分钟
   哒哒！桌上放一分钟就可以开吃啦！