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新手!也可以完成的三种形状的面包制作!

来源:菜肴屋 阅读:7.02K 次
新手!也可以完成的三种形状的面包制作!的做法步骤图

今天我们尝试用面包粉一次,完成三种面包的整形制作吧。

用料  

面团材料:面包粉(高筋面粉) 200克
纯牛奶 150克
白砂糖 20克
3克
奶粉 10克
黄油 20克
新鲜酵母(干酵母) 6克/2克
椰蓉馅:
黄油 30克
细砂糖 30克
蛋黄 1个
奶粉 10克
椰蓉 30克

新手!也可以完成的三种形状的面包制作!的做法  

  1. 1.先把除黄油外的所有材料放入面包机中,启动和面程序,揉面15分钟后加入黄油再揉15分钟,取出揉成圆形,盖上盖子,室温放置半小时,把面团取出分割成大小一致的小面团。
    2.首先,制作辫子面团,取60克的小面团,分成三份

    新手!也可以完成的三种形状的面包制作!的做法步骤图 第2张
  2. 3.分别搓成三个小长条,然后编织成三股辫,辫子面包就做好了。先放入烤箱内发酵。
    4.接着把椰蓉性部分的材料混合均匀备用。
    5.取一个约50克面团,擀平,包入20克的椰蓉馅,收口朝下压平切出形状,也放入烤箱内发酵。

    新手!也可以完成的三种形状的面包制作!的做法步骤图 第3张
  3. 6.再取一个约50克面团,擀平包入20克椰蓉馅,收口朝下擀平,用刀片刮出线条,把面团翻过来卷好即可。
    7.最后给发酵好的辫子面包刷上鸡蛋液,撒上火腿肠、肉松和芝士碎,挤上番茄酱沙拉酱,在椰蓉包上涂上鸡蛋液,撒上白芝麻。
    8.烤箱180度预热,烘烤15分钟即可。

    新手!也可以完成的三种形状的面包制作!的做法步骤图 第4张
  4. 出炉了,松松软软,真好吃!!

    新手!也可以完成的三种形状的面包制作!的做法步骤图 第5张
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