🌈奶香椰蓉面包🌈先和面团，醒发的时候制作椰蓉馅，面团可以用厨师机，也可以手揉出膜。

奶香，椰香，满屋飘香。既有颜值又好吃😋

用料  

🌈奶香椰蓉面包🌈先和面团，醒发的时候制作椰蓉馅，面团可以用厨师机，也可以手揉出膜。的做法  

1. 这次是中种法的。中种食材放入容器中，揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏一夜发酵。如果着急用就放室内温暖的地方发酵。

2. 主面团的材料放入容器中

3. 把中种的面团剪成块，加入主面团的材料里。

4. 揉成粗膜状态。不用厨师机手揉也可以，我有的时候就是手揉出膜的。

5. 加入室温软化的黄油

6. 揉至面团出薄膜，也叫手套膜。

7. 揉成面团，盖保鲜膜醒发（夏季）如果温度低就放烤箱里调到发酵档，或是放在温暖的地方发酵。

8. 面团发至2倍大

9. 面团发酵的时候做椰蓉馅，攥成蛋黄大的小团，放冰箱冷藏待用，如果室温不是很高，就不用放冰箱了。

10. 面团按等份60克一个，揉成光滑面团，压扁包入椰蓉馅料，下面口要封严。松弛15分钟。这次是带给同学聚会吃的做量多。下面有补充详细做法。

11. 每个面团擀成长椭圆形，左右对折，再竖着对折，然后从上角下1.5厘米处向下切开，在往两侧翻过来。（做的时候没想上传，就没拍照片，下次做的时候补上）
           🌈又做了椰蓉面包，补充了这步的照片和做法，往下看🌈

12. 放入烤箱中醒发至大约1-2倍大，取出后刷全蛋液。烤箱170度预热10分钟后，放入面包胚烤18～20分钟。根据自己烤箱的脾气掌握温度和时间。

13. 制作椰蓉馅：软化的黄油搅均。

14. 加入牛奶搅拌均匀

15. 加入全蛋液搅拌均匀

16. 加入细砂糖和奶粉搅拌均匀

17. 加入椰蓉搅拌均匀，揉成乒乓球大小的团，放入冰箱冷藏一小时即可。

18. 烤好出炉啦

19. 🌺面包造型做法：擀成圆形

20. 放入椰蓉馅

21. 包起来

22. 把口捏住

23. 擀成椭圆形

24. 折叠

25. 再折叠

26. 用刀切一下

27. 往两侧翻

28. 放入烤箱醒发，下面放半盘开水，有利于醒发。

29. 这个是花型的

小贴士

1、揉面最好出薄膜，这样面包很拉丝。                      
2、细砂糖的用量根据自己口味加入。我认为这个甜度已经可以。
3、烤箱必须提前预热。
4、烤制过程中要经常查看颜色，上色后要覆盖锡纸，避免颜色太深。
5、凉晾后装袋保管，避免水分蒸发。如果1-2天吃不完可放冰箱冷冻，吃的时候提前拿出来，用烤箱157度烤3-5分钟，这样保鲜效果好。