无需揉出膜的手撕豆沙面包（零失败）（内附制作椰蓉馅）

零基础也能轻松制作，热爱烘焙的新手可以尝试一下。配方不是原创，其中有些更改，记录这个菜谱是方便自己用

用料  

无需揉出膜的手撕豆沙面包（零失败）（内附制作椰蓉馅）的做法  

1. 牛奶加热四十度加入酵母粉静置10分钟

2. 把材料除了豆沙之外其他都混在一起用筷子搅成絮状，然后揉成光滑的面团，如果面团有点粘手撒点面粉继续揉。面团稍微摔打几下。

3. 把面团擀成大片的长方形，表面刷点油。把豆沙均匀的平铺上去，根据个人口味放多少

4. 对折两下，擀成长方形，继续对折再擀成长方形，再重复一次。

5. 用刀切成三长条，编个麻花辫，头尾捏紧。

6. 放入8寸的活体蛋糕圆模里，蒙上保鲜膜室温发酵至2.5倍，夏季时间短一些，冬天时间久一点。

7. 烤箱
   180度预热5分钟，放进去170度上下火烤30分钟。在最后的5分钟拿出来刷上一层蛋液，撒上白芝麻再烤三分钟左右。因为个人烤箱脾气不同，最后的十来分钟都要在旁边观察以防烤焦了。

8. 很松软

9. 把椰蓉馅的材料全部混在一起搅拌均匀。如果觉得太干可以加5克的水。没用完的要放冰箱冷藏

10. 椰蓉馅的面包

11. 奶香味紫薯泥馅的面包

小贴士

里面的馅可以是紫薯泥、椰蓉或者坚果碎粒。我的豆沙是自制的，所以整个面包无添加无污染，吃得超放心