超级蓬松大油条（酵母版，不用冷藏呦！随时发酵随时做）

疫情期间出不了家门儿网上全部都是做油条，做凉皮儿，做炸糕的，我在早前就已经出过用泡打粉做油条的方子，非常的成功，但是酵母版的我一直没做过，今天在家出不去门就来尝试一下酵母版的，不用冷藏非常好吃。

用料  

超级蓬松大油条（酵母版，不用冷藏呦！随时发酵随时做）的做法  

1. 将所有材料混合一起揉成儿光滑面团，进行室温发酵我是北方室内温度21~22度，发酵40分钟。

2. 这是发酵好的面团，非常的光滑，有蜂窝特别软和。

3. 将发酵好的面团儿从面盆里移到面板上，千万不要揉，直接抻长。

4. 将面片切成这样的块状，然后分别将两个面片叠在一起。

5. 用筷子在面上压一下。

6. 整形后油锅烧到五六成热，稍微有一点点冒烟，小火将面坯下锅，炸出成品。

7. 来看一下，非常好的空洞哟。

8. 成品