「清脆好吃」的减脂清炒莴笋
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用料
莴笋 | 1根 |
胡萝卜 | 半根 |
蒜 | 3瓣 |
蚝油 | 1-2勺 |
鸡精 | 半勺 |
盐 | 适量 |
「清脆好吃」的减脂清炒莴笋的做法
1.将莴笋切头削皮后,冲洗干净切菱形片
2.同样将胡萝卜洗净切菱形片;
3.将蒜切末备用4.热锅凉油,先放入蒜末炒出香味,然后放入胡萝卜片翻炒至胡萝卜变软;
5.接着倒入莴笋片,加入蚝油翻炒均匀,再加入鸡精,根据自身口味加盐调整口味,翻炒几分钟;
6.关火前再放入剩余蒜末翻炒均匀,即可出锅装盘。
喜欢的小伙伴们赶紧动手试一试吧😊
小贴士
1.蚝油本身自带咸味,盐不要放太多,调味即可,不要掩盖莴笋本身的清香
2.锅热炒菜全程注意火候,不要太大,莴笋炒制时间不要过长,以免影响脆脆的口感
3.胡萝卜是脂溶性食物,可以适当多炒一会儿,变软再加入莴笋。
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