东星斑海鲜粥

用料  

东星斑海鲜粥的做法  

1. 东星斑全身通红，十分具有喜庆氛围，加上肉质鲜甜嫩滑，又平添一份好感，色香味俱全，在喜庆日子中亮相，更彰显团圆的隆重。

2. 东星斑洗净擦干水分，用刀尖在鱼背尽量贴着鱼骨的位置割开

3. 一手拿着鱼肉，一手用刀尖贴着鱼骨慢慢把肉片出来

4. 肉片完一面，再片另一面

5. 把鱼肉斜着片出块状，鱼骨剁成几段。用盐把鱼肉鱼骨抓匀，再加点油抓匀。如果一次吃不完，分装入密封袋，冷冻保存

6. 桂虾洗净去壳、去虾线，马上分装入密封袋冷冻保存，虾壳解冻后很容易变黑或不新鲜，要马上入冷冻

7. 煲一锅白粥底，把海鲜放入粥里煮至海鲜熟透，加入盐和少许酱油调味，洒入葱花就完成了！好鲜美！