广东鲜虾粥

用料  

广东鲜虾粥的做法  

1. 米和水的比例是1:8，用的是东北笨米，做出来的肉比较软糯

2. 虾清洗干净，虾头摘出来备用。

3. 去掉虾的黑线。备用。

4. 油烧热，下虾头。小火慢炸，炸出虾油。炸出香味就可以了。

5. 开始煮粥。好的，大米是不用泡水的。直接煮。

6. 边煮边搅拌，煮出米浆

7. 米粒基本煮开花的时候。如果米汤比较多，再熬一会儿。如果比较粘稠了，直接放虾肉，虾油，虾头。