广东鸡虾煲
来源:菜肴屋 阅读:2.22W 次
用料
鸡 | 1只 |
虾 | 半斤左右 |
姜 | 4片 |
蒜 | 8瓣 |
八角 | 4个 |
柱侯酱 | 2勺半 |
蚝油 | 1勺 |
酱油 | 1勺半 |
鸡精 | 1茶匙 |
料酒 | 2勺 |
香菜 | 自己喜欢 |
洋葱 | 自己喜欢 |
配菜 | 可以放自己喜欢的 |
水 | 1碗 |
广东鸡虾煲的做法
油热锅,放姜,蒜头翻炒均匀后再放入八角,倒入柱侯酱翻炒一下
倒入鸡肉翻炒均匀,再倒入虾翻炒均匀
加入鸡精、蚝油、酱油、翻炒至上色
倒入水翻炒一下,加入料酒后上盖焖,最好焖超过5分钟以上,然后时间就随意,时间久一点更入味
差不多的时候可以开盖加入洋葱和配菜,把鸡肉虾都翻上面,让配菜在下面,上盖焖2分钟左右就可以啦
上桌前撒上香菜就可以开吃啦
小贴士
如果觉得咸了就加水煮开就好了,这个吃到后面就跟吃火锅一样,一边加水一边煮配菜,没有炉子那些的话可以先煮好端出来开吃也行
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