山药面小饼
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用料
山药 | 5根 |
黄油 | 30克 |
鸡蛋 | 2个 |
高筋面粉 | 300克 |
白糖 | 30克 |
酵母 | 5克 |
山药面小饼的做法
山药去皮切段,上锅蒸20分钟
用勺子搅成糊状,加入鸡蛋,黄油。
加入面粉,揉至盆光面光手光。
盖上保鲜膜,醒发至2倍大。
呈蜂窝状。
擀面饼至0.5cm厚,用直径5cm的茶杯压出圆饼,至所有的面饼均压完。
盖上保鲜膜醒发,二次发酵至醇厚圆润。
放在电饼铛上烤至两面金黄。
出锅了,可以吃了。
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