山药小饼饼

山药真是宝藏啊，可炖可炒可蒸煮！
这次做点山药小饼，松软可口，
小朋友们吃了一个接一个停不下来啊！

用料  

山药小饼饼的做法  

1. 山药蒸熟

2. 捣碎，我没有捣很碎，烙熟了吃不出来颗粒感。

3. 把材料全部加入搅拌均匀

4. 搅拌成光滑的面团松弛10分钟左右

5. 擀平，厚度看个人口感，建议5mm-1cm左右

6. 做出喜欢的形状发酵一会儿，天气热的时候很快，我24度天气发酵了大概半小时左右，手拿起来有点轻轻的感觉就好了。

7. 锅不用放油，干烙。记得小火。

8. 一边上色了以后翻面，可以很明显的有膨胀起来，两边都上色了就差不多好了。很快熟。

9. 小小的真的很可爱，而且很好吃😋

10. 山药对脾胃好，小朋友可以经常吃哦～

小贴士

用平时可以炖软的铁棍之类的山药，我用的云南本地山药，炒的时候脆脆的蒸煮的时候绵绵的。
烙的时候一定要小火。
刚出锅的口感最好，但是要吹吹吃小心烫哦～