山药小米盒

虽然粗粮比精白米面要更为营养健康，可是粗粮的口感通常较为扎口，难以下咽，所以孩子们对于粗粮接受程度并不高。今天要分享一道把小米饭做主材的方子，以山药做馅，小米饭为‘皮’，小火煎制之后，天然的米香更为浓郁，配上清淡软嫩的山药，吃起来别有一番滋味~

用料  

山药小米盒的做法  

1. 山药去皮后切成小段。

2. 冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟。

3. 稍稍放凉备用。

4. 枸杞切丁备用。
   也可以用葡萄干、蔓越莓干等果干代替，增加口感和营养。

5. 放入100g提前煮好的小米饭中，再加入1个蛋黄。
   也可以加入全蛋，口感会更为软糯。

6. 用小勺拌匀。

7. 戴上手套，取适量小米饭搓成圆饼状。

8. 包入一小段山药。

9. 包紧实，依次做好剩余的。

10. 平底锅热锅少油，请入小饼。

11. 小火煎至底部微黄后翻面。

12. 依次煎至各面微黄后，即可出锅。

13. 切成适合宝宝抓握和入口的小块，开吃！
    一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻，两周内吃完。吃之前回锅煎热即可。