小米南瓜山药粥
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小米粥相对大米粥来说,在同等加工条件下,矿物质和维生素的含量要高一些,加上易消化易吸收,米香味又很浓,遇上喵姐喵小弟生病食欲不佳的时候,我都会熬上一碗。当然,要想营养和口感更为丰富的话,可以搭配些淀粉含量颇丰的块茎类蔬菜,比如南瓜和山药等。小火慢熬之后,这三种食材的滋味相互交融,煮得软烂的南瓜和山药轻轻一抿就化了,吃上一碗,胃里暖洋洋的,似乎病也会好得格外快些。
用料
小米 | 100g |
山药 | 100g |
南瓜 | 50g |
清水 | 1000g |
小米南瓜山药粥的做法
烧一锅水,水快煮开时倒入淘洗好的小米。
再次煮开后,转中小火,继续煮约15分钟。
南瓜洗净去皮。
切成小丁。
山药削皮。
切成小段。
把南瓜和山药倒入小米粥里。
继续煮约15分钟,直至南瓜和山药软烂为止。
米水的分量可以根据宝宝咀嚼吞咽能力来调整稀稠度,我用的是1份小米兑10份清水的比例,喜欢稀一些的可以多加一点清水,反则少加一点。
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