黑麦窝窝头

用料  

黑麦窝窝头的做法  

1. 黑麦和全麦6:4，加酵母和水，面包机和面30分钟

2. 发酵1小时至2倍大

3. 给面团排气整形

4. 切成大小均等的面团

5. 搓圆以后在中间戳个洞，整成窝头状

6. 放在蒸屉上二次发酵30分钟

7. 冷水上锅蒸20分钟，关火后焖3分钟再开盖

8. 咬一口很松软，适合减脂和糖尿病人

9. 配上鸡胸肉蔬菜一起吃