7点早餐｜如果我不告诉你，绝得想不到这个丸子竟是用它做的！

✪中国人吃饭讲究团团圆圆，自然少不了各式丸子，煎、炸、蒸、煮各具物色，不过煎、炸易破坏食物营养成份，有些食材高温烹炸后极易产生致癌物，虽口感诱人还是不食为妙。

用料  

7点早餐｜如果我不告诉你，绝得想不到这个丸子竟是用它做的！的做法  

1. 豆腐用刀背压成泥备用

2. 胡萝卜、香菇、莲藕切丁，入锅翻炒，加入胡椒粉和盐，起锅稍冷却后，加入豆腐泥拌匀

3. 胡萝卜、香菇、莲藕切丁，入锅翻炒，加入胡椒粉和盐，起锅稍冷却后，加入豆腐泥拌匀

4. 胡萝卜、香菇、莲藕切丁，入锅翻炒，加入胡椒粉和盐，起锅稍冷却后，加入豆腐泥拌匀

5. 胡萝卜、香菇、莲藕切丁，入锅翻炒，加入胡椒粉和盐，起锅稍冷却后，加入豆腐泥拌匀

6. 胡萝卜、香菇、莲藕切丁，入锅翻炒，加入胡椒粉和盐，起锅稍冷却后，加入豆腐泥拌匀

7. 搓成小丸，裹上糯米（糯米预先浸泡2-3小时），上锅大火煮开后，小火蒸20分钟即可

8. 搓成小丸，裹上糯米（糯米预先浸泡2-3小时），上锅大火煮开后，小火蒸20分钟即可

9. 搓成小丸，裹上糯米（糯米预先浸泡2-3小时），上锅大火煮开后，小火蒸20分钟即可

小贴士

Tips：
1.糯米用来蒸制时，一定要先浸泡2-3小时以上，以免蒸制时不易熟透有硬心。

瑜素
原生素发起人之一
@爱素食、爱生食、爱厨艺、爱瑜伽
微信：yssworld