7点，一起做早餐 | 不用油炸的健康素丸、意粉，竟然如此美味

这是一款生食版的素丸意粉，意粉口感爽脆，经过风干机处理后的素丸，外观与口感与熟食很接近，即保留了食物的天然营养成份不被破坏，又能给吃不惯生食的朋友一个好选择。

用料  

7点，一起做早餐 | 不用油炸的健康素丸、意粉，竟然如此美味的做法  

1. 准备材料

2. 核桃、南瓜籽预先浸泡风干，食物处理器打成粉状
   胡萝卜、西芹均用食物处理器打成茸

3. 加入赤味噌、喜马拉雅水晶盐、孜然粉拌匀

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5. 搓成圆球，放在风干网上

6. 风干机中63℃风干1小时

7. 翠玉瓜、胡萝卜刨成面条状

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9. 番茄干预先泡1小时变软，加入橄榄油、龙舌兰蜜、罗勒叶打成酱

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11. 将番茄干酱加入刨好的意粉中拌匀装盘，放上素丸即可享用

小贴士

Tips:
1.也可用大一点的食物处理器，将素丸的食材一起打碎，拌入调料。
2.番茄干可以用风干机自制。