家有高中生早餐不将就,每天5点起准备早餐,美味营养又健康
今天的早餐有:疙瘩汤、煎牛肉粒、白灼西兰花、白灼大虾、水煮蛋、火龙果、牛奶。
用料
面粉、牛肉、鸡蛋、鲜虾、西兰花、火龙果、牛奶等 |
家有高中生早餐不将就,每天5点起准备早餐,美味营养又健康的做法
一、疙瘩汤
疙瘩汤用虾壳煮高汤,又鲜又美味,虾壳还不浪费。
【原料】面粉、西红柿、姜片、小葱、鲜虾、盐、胡椒粉、白糖、香油
【做法】1、鲜虾剥壳,虾仁去掉虾线,对半片开,放点盐和胡椒粉腌制,虾壳留着备用,再把西红柿切碎、小葱也切碎备用。
2、起锅烧油,放两片姜爆香,接着放虾壳煎至变色,边煎边用铲子把虾脑压出来,然后放入开水煮5分钟,过滤掉料渣备用。
3、重新起锅热油,放西红柿炒软,倒入虾汤,放盐、白糖及胡椒粉调味,煮1分钟。
4、面粉放在一个大碗里,水龙头开到最小,呈滴状,然后把碗放在水龙头下,快速搅拌面粉成小块状。
5、然后把面疙瘩一点一点拨到锅里,搅散,煮3分钟,把面疙瘩煮熟,最后撒入葱花、淋几滴香油即可。二、煎牛肉粒
【原料】牛扒、生抽、蚝油、白糖、黑胡椒粒
【做法】1、牛扒切小块,放一点黑胡椒粒、生抽和蚝油,少许白糖拌匀腌制一夜。
2、早起从冰箱取出,常温放一会,起锅烧热油,放牛肉煎至变色即可。不能煎太久,以免牛肉变老,影响口感。三、白灼西兰花、白灼虾仁
这两道菜都是水煮,用同一锅水煮,节省时间。
【原料】西兰花、盐、食用油
【做法】1、西兰花切小块,洗净后放盐水里泡5分钟,捞出备用。
2、起锅烧开水,放少许盐、几滴食用油,再放西兰花煮40秒,捞出过凉开水即可。
3、西兰花煮好之后再放虾,前面做了简单腌制,放入开水里马上关火,烫10秒捞出即可。四、水煮蛋
每天一个鸡蛋,补充身体所需的蛋白质,蛋黄还有补脑的作用。很多朋友说水煮蛋的壳很难剥,其实这里面有几个小技巧。鸡蛋从冰箱取出后需放在清水里泡5分钟,再煮开后转小火煮5分钟,关火焖3分钟,捞出后放凉开水里泡一会,这样就很容易剥壳了。五、火龙果
火龙果有红心及白心之分,其中红心的口感更好,也更甜,红心也最受人欢迎。平时可多吃点火龙果,有利于身体健康。以上就是儿子今天的早餐,当然还少不了一瓶纯牛奶。每天带早餐去学校,儿子总能收获同学们羡慕的目光,都说他太幸福了。这样的早餐你喜欢吗?