家有高中生,今天早餐好吃又营养,孩子特别喜欢
大家都知道,一大早的,又是刚起床是没什么胃口的,即便食物再诱人都吃不下。打包带去学校,在起床与去学校这半小时内胃口苏醒,到校后就能吃下早餐了。
用料
鱼丸、鸡蛋、红薯、玉米、西兰花、排骨 |
家有高中生,今天早餐好吃又营养,孩子特别喜欢的做法
一、生滚鱼丸粥
起床后先淘米煮粥,高压锅上汽后转小火煮17分钟。待锅冷却后开盖,放午餐肉丁、鲮鱼丸和几片姜,小火煮12分钟,放盐和少许胡椒粉调味,淋几滴花生油,最后撒葱花即可。
早上的时间可以说用争分夺秒来形容,鱼丸应该切小块再放粥里煮,这样煮四五分钟就可以了,省一半时间。二、玉米、红薯、西兰花
煮粥的同时另起炉灶准备蒸红薯和玉米,为了孩子食用方便,红薯提前去皮再蒸,两种食材可同时入锅蒸15分钟就可以了。
两个炉灶正在工作,人也不能闲着,把西兰花切小块,冲洗两遍,再用淡盐水泡着。等粥煮好之后用奶锅烧开水,撒盐和食用油,放西兰花煮15秒,捞出过一遍凉开水即可。三、豆豉蒸排骨
排骨头天晚上提前用清水泡两小时,期间换两次水,洗净沥干水分后放姜片、葱段、盐、白糖、蚝油、生粉用手抓匀,封上保鲜膜放冰箱冷藏。起床后从冰箱取出排骨,再放点生粉抓匀。蒸锅放水烧开,放入排骨,大火蒸15分钟即可。四、煎蛋
今天的早餐有蒸菜和粥,因此所花时间较长。在煮粥和蒸菜的空隙,先把鸡蛋煎熟了。五、水果、牛奶
家里备了好几种水果,有猕猴桃、苹果、橙子,每天换一种水果,尽量一周不重样。
牛奶是必备的,有很多朋友提醒富含维生素的水果不能和牛奶同时吃,这两天也有提醒孩子牛奶放到第二节下课后再喝。最近几天因为学习,儿子睡得比较晚,基本上都要在1点才睡,担心睡眠不足胃口不好,早餐准备的量不是特别多。就煎蛋来说,只准备了半个煎蛋,虽说量不多,但也要用心准备,保证营养又好吃,才能维持青少年身体所需要的营养。