甜椒肉卷

儿童的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，我弟每次能吃两碗饭，让不爱吃甜椒的小朋友爱上干饭

用料  

甜椒肉卷的做法  

1. 肉卷切片备用

2. 甜椒这样处理很方便，摁下去

3. 然后用手撕成两半

4. 洗的时候籽就一起洗掉了，改刀切块

5. 锅中烧热油先炒一下甜椒，因为肉卷是半成品

6. 炒的差不多了把肉卷放下去，甜椒不吸油，这时候锅里还是有点点底油的，翻炒一下

7. 把菜推开，把少于酱油，少于蚝油放锅里不要直接放菜里，调味品遇到热会释放分子，比直接放菜里味道好

8. 炒的差不多干加点水，大概100ml，盖上锅盖等几分钟就可以起锅了

9. 当当，小孩吃不要加太多调料品，这里只放了盐，蚝油，酱油，大人吃的话口味可以重一点，适量加点鸡精，小米辣等，很下饭的一道菜

小贴士

做炒菜要等差不多可以起锅了在放盐，翻炒几下就可以出锅，炖菜则恰恰相反，要提前放盐才能更入味