【奶香油条】不用泡打粉，健康美味

最近总馋油条的味～但是外面卖的怕油不干净，又放了明矾之类的膨松剂

这款家常油条用料简单，做法也简单，容易上手

简单用了酵母，没有七七八八的添加剂，健康美味，也可以放心给小朋友吃啦😋

按这个量做出来大概是7-8根（小根）的量，各位可以自行斟酌加减

用料  

【奶香油条】不用泡打粉，健康美味的做法  

1. 把粉类材料（中筋面粉300克，酵母3克，盐2克，小苏打2克，白糖3克）倒入盆内，用筷子搅拌均匀，打入一个鸡蛋充分搅拌

2. 牛奶160ml克，微波炉加热10秒、温度在35度左右，有助于醒发。分几次倒入，根据不同面粉的吸水性自行调节用量哈。戴上手套，揉成面团。倒入10克油（玉米油色拉油橄榄油都可以），继续揉面

3. 揉成表面光滑，用保鲜膜盖住，放入冰箱冷藏（不是冷冻）一晚上发酵。或者室温发酵到2倍大小

4. 第二天早晨取出来，不能排气，稍微揉，轻轻揉，然后压成厚度0.3cm左右的面饼。案板上撒点玉米淀粉

5. 切成3cm宽的条状

6. 把两个条状叠起来，用筷子在中间按一下，两头封口

7. 盖上保鲜膜醒10分钟，期间可以准备油锅

8. 热锅热油至四成（筷子插进油里会冒小泡泡就可以）下去炸，要记得调中小火，而且不停地翻滚，炸至金黄色就可以起锅了

9. 金黄酥脆的小油条就做好啦😋