【香香糯糯】大烧卖

这个烧麦里面的馅料我是和武汉豆皮用的馅料一起做出来的（可以翻看我的菜谱），因为都要馅料，都要蒸糯米，所以就用了同一种，可以一次做多些，冷冻起来，随吃随热，比较方便。

用料  

【香香糯糯】大烧卖的做法  

1. 面粉慢慢加入水，和成柔软的面团

2. 糯米提前浸泡，我一般泡一晚上，上锅蒸30分钟

3. 葱姜切碎

4. 熏干、香菇、竹笋、榨菜切丁

5. 锅中放油，放入姜末炒香

6. 放入肉馅炒出油

7. 放入熏干稍炒

8. 放入竹笋、香菇、榨菜、生抽、老抽、蚝油、糖、盐翻炒

9. 加入半碗水，稍微没过配料，中火焖一会

10. 收汁，把糯米拌入馅料，拌匀

11. 把面团切成面剂

12. 包成烧麦

13. 上锅蒸20分钟，开动喽😄