自贡正宗烧牛肉快速上手

反正就是巨好吃的一道菜
作为自贡人拿手好菜

用料  

自贡正宗烧牛肉快速上手的做法  

1. 牛肋条抄水（我这个是因为解冻解太久了，其实可以把肥的油拿出来把油煎出来，然后瘦的焯水），焯水加入葱姜，料酒。

2. 把葱姜蒜洋葱煎起来，超级香

3. 与此同时，火锅底料切出来

4. 煎到差不多这个样子，就把他们捞出来，蒜可以留着。

5. 倒入火锅底料一起翻炒

6. 然后倒入切成坨坨的牛肋条翻炒

7. 然后加开水，一直炖煮2小时以上，中间要看看是否缺水，如果烧干了要加水。

8. 然后放去香料

9. 快好的时候倒入土豆

10. 舔盘了，舀出来加入辣椒面，花椒面，围巾，葱和香菜，绝绝子。