小美～广式烧麦
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用料
| 去骨去皮鸡腿肉，切块 | 500克 |
| 盐 | 一茶匙 |
| 淀粉 | 10克 |
| 水 | 100克 |
| 麻油 | 10克 |
| 糖 | 一汤匙 |
| 玉米粒罐头 | 70克 |
| 新鲜香菇，切丁 | 50克 |
| 烧麦皮 | 20张 |
| 水 | 800克 |
小美～广式烧麦的做法
将鸡腿肉冲洗凉水30分钟，洗去血水，用厨房用毛巾吸干水分。
将吸干水分的鸡肉和盐放入主锅，以1 分/速度0.5混合，让鸡肉出水。
加入淀粉，以1分/速度 0.5混合，让鸡肉上浆。
缓慢地加入100克水，以2分//速度2混合，让鸡肉吃进水分。
加入麻油、糖、玉米粒和香菇粒，以30秒//速度2混合，取出馅料备用。清空主锅。
取30克调好的馅料包入烧麦皮，用手捏住边缘，捏出一个角后顺时针捏至馅料被烧卖皮包裹住，放入蒸盘内备用。
将800克水放入主锅，以10分/Varoma/速度1烧开，架上蒸锅组，再以8分/Varoma/速度1蒸煮，依次蒸煮完所有烧麦，即可享用。
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![小美～广式烧麦的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "小美～广式烧麦的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
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